La galette de sarrasin est à la Bretagne ce que le toaster est à la Jamaïque, à savoir une spécialité. Mouvement qui explose début 70’s en Jamaïque, et désigne une « personne qui chante en faisant sauter les mots », par analogie avec les tartines éjectées d’un grille-pain en fin de cuisson. Cédric Anjot vous embringue ce mois-ci dans les sound-systems de l’âge d’or du roots où le toaster devient médium d’information sociale, abordant souvent des thèmes d’actualité durant ces soirées endiablées. Logique qu’ils soient considérés comme les pères du Hip-Hop. (U-Roy, Dennis Alcapone, Yellowman, Joseph Cotton, Wrongtom…)