Géré par une SCIC, avec à sa tête une jeune éleveuse de St Nicodème, l'abattoir de Rostrenen fait appel au financement participatif et la prise de parts par les collectivités territoiriales, pour poursivre son activité. Une activité déterminante pour la vente directe, et même pour la restauration hors domicile (cantine scolaire, hopitaux, cantine d'entreprise, etc...)-